- 热量:93 大卡(100克)
- 分类:其他西餐
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脆烤奶汁花菜的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)93.00
- 碳水化合物(克)7.43
- 脂肪(克)5.60
- 蛋白质(克)4.22
- 纤维素(克)1.32
原料
- 花菜 500.0g
- 牛奶 250.0g
- 黄油 20.0g
- 小麦粉(标准粉) 20.0g
- 面包屑 20.0g
- 家乐福 重味第戎芥末酱 15.0g
- 大蒜 5.0g
- 品牌未知 车打芝士 60.0g
- 食盐 2.0g
- 高达 金牌精选黑胡椒碎 3.0g
- 欧芹 60.0g
详细说明
花菜500g,牛奶250ml,黄油20g,面粉20g,面包屑20g,第戎芥末酱15g,蒜头5g,车打奶酪60g,盐2g,黑胡椒3g,欧芹60g
做法:
将花菜去掉茎部,掰成小朵,将起司用细擦子擦碎。蒜头压成蒜蓉,欧芹切碎待用
烧一大锅开水,水里加点盐,将花菜倒下去煮,水开后煮6、7分钟至半熟,沥干水待用
另起一锅,下黄油和面粉,小火炒1、2分钟至均匀的起小泡
慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌。中火煮开后转小火煮1、2分钟
不停的搅拌酱汁至顺滑,加入芥末酱和2/3的起司拌匀即可关火。此时尝一尝酱汁,按口味加入适量盐和黑胡椒
加入煮好的花菜拌匀
转移至大小合适的烤碗内,将烤箱预热200度
将剩下的起司和面包屑、欧芹碎和适量现磨黑胡椒拌匀
拌好的面包起司屑均匀的撒在奶汁菜花上
包上锡纸入200度烤箱焗烤18-20分钟
去掉锡纸继续烤10分钟,至表面金黄焦脆即可