- 别名:原味玛德琳
- 热量:553 大卡(100克)
- 分类:法国菜
薄荷食物库 / 法国菜 / 玛德琳
玛德琳的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)553.00
- 碳水化合物(克)55.90
- 脂肪(克)34.64
- 蛋白质(克)3.79
- 纤维素(克)0.51
原料
详细说明
简介
玛德琳,是源于法国的午后小蛋糕,因其制作简单,风味独特,样子可爱,深受世界各地人们的喜爱!
因为他的形状像贝壳,小肚子鼓鼓,能让人联想起丰满的妇人,又被称为最性感的小蛋糕。
历史悠久,享有盛名的小点心呢,都会有个美丽的故事,玛德琳也不例外。
“1730年,美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy,有一天,他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下,有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去,结果竟很得雷古成斯基的欢心,于是,就以女仆之名命名了这种小点心--Madeleine”。
主料
白糖40克 低粉40克 杏仁粉10克 黄油50克 自发粉5克 蜂蜜10克
制作流程
1 准备材料
2 黄油融化成液体
3 鸡蛋打散
4 加入白糖打散
5 加入蜂蜜
6 加入面粉、自发粉和杏仁粉
7 加入稍凉的黄油
8 搅拌好,放一晚上
9 用裱花袋装入面糊,挤在模具中
10 烤箱170度预热第二层15分钟左右即可