- 热量:391 大卡(100克)
- 分类:其他西餐
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蔓越莓司康的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)391.00
- 碳水化合物(克)45.14
- 脂肪(克)20.78
- 蛋白质(克)5.64
- 纤维素(克)0.60
原料
详细说明
蔓越莓20克、低筋面粉150克、无盐黄油30克、白糖10克、淡奶油120克,酵母粉4克,盐1克。
做法
1、低粉,加入白糖 ,盐,酵母粉混合均匀,
2、再倒入切块的冷藏的黄油,
3、然后用刮板切碎黄油粒,并和面粉混合均匀。
4、再倒入淡奶油。
5、再进行切拌。不要揉,那样会容易出筋。
6、淡奶油的量能混合成团为标准。
7、再倒入切碎的蔓越莓,切碎后会更容易混入面团中,也是要用按压的方式。不要揉。
8、最后擀成长方形面团,注意表面不要有太多蔓越莓,不然烤时会将蔓越莓烤干。
9、然后用保鲜袋包好放冰箱冷藏室1个小时,放入冷藏是为了让面粉和液体能更好的溶和。
10、再用5-6厘米左右的切模压出形状。厚度约1.6厘米左右。
11、成品约8-10个。
12、烤箱200度预热,中层烤18分钟左右,表面上色即可。