- 热量:137 大卡(100克)
- 分类:广东菜
薄荷食物库 / 广东菜 / 爽口牛肉丸
爽口牛肉丸的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)137.00
- 碳水化合物(克)6.48
- 脂肪(克)3.95
- 蛋白质(克)18.88
- 纤维素(克)0.00
主料
- 牛肉(肥瘦) 660克
调料
爽口牛肉丸做法
1. 将牛肉先切成条,再切成薄块,放在砧板上,用特制铁锏一对(也可用普通刀刀背代替),把牛肉捶烂,加碱水再捶;
2. 用文武刀剁碎(使其筋断),约1分钟左右,即放入盆内;
3. 用清水?士?淀粉,加进上述味料,和牛肉一起拌匀,搅至有胶;
4. 牛肉丸做成后,放入备用汤水的锅中,以文火浸熟便成。