- 别名:麻辣羊肚丝
- 热量:116 大卡(100克)
- 分类:湖南菜
薄荷食物库 / 湖南菜 / 酸辣羊肚丝
酸辣羊肚丝的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)116.00
- 碳水化合物(克)9.95
- 脂肪(克)5.73
- 蛋白质(克)8.37
- 纤维素(克)4.14
主料
- 羊肚 300克
辅料
调料
酸辣羊肚丝做法
1. 将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝;
2. 鲜红椒、青蒜洗净,与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝;
3. 炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至八成热,先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下,再放羊肚丝、精盐合炒,接着,放入青蒜、酸白菜、味精;
4. 用湿淀粉勾芡,烧开后淋入芝麻油,待锅颠两下,起锅装盘即成。