- 热量:192 大卡(100克)
- 分类:广东菜
薄荷食物库 / 广东菜 / 珍珠肉丸
珍珠肉丸的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)192.00
- 碳水化合物(克)19.23
- 脂肪(克)6.15
- 蛋白质(克)14.97
- 纤维素(克)0.27
主料
辅料
调料
珍珠肉丸做法
1. 将糯米淘洗干净,盛在钵子里,冲入开水泡20分钟左右,滗去水;
2. 火腿洗净切成米粒状,与糯米拌匀,平铺在砧板上;
3. 将瘦肉剁成泥;
4. 对虾和荸荠切成米粒状;
5. 猪肉泥、对虾、荸荠同盛在大碗里,再加入湿淀粉、熟猪油、胡椒粉、精盐和少许清水调匀;
6. 用手逐个挤成直径约2.5厘米的小肉丸,一个个在砧板上滚粘一层糯米,盛在瓷盘里,蒸熟即成。