• 芒果(大头) 272.0g
• 安佳 淡奶油 120.0g
• 白砂糖 60.0g
• KNOX 吉利丁(明胶) 15.0g
• 牛奶 40.0g
• 矿泉水 50.0g
• 猕猴桃 50.0g
• 鸡蛋 100.0g
• 龙港 低筋面粉 60.0g
• 安佳 黄油 15.0g

详细说明

***烹饪方法差点填烤了~~~~(>_<)~~~~
搜不到海绵蛋糕，原方子中还有海绵蛋糕的，于是奇异果后面的材料都是海绵蛋糕的，按照口味不用用全部的，用全部会很难吃

芒果洗净去皮，切出果肉，部分切成块状的芒果丁，余下来的用料理棒打碎成泥~放入冰箱冷藏备用；
事先烤完的海绵蛋糕,切分1cm左右的厚度2片,一片作为底面，一片直径小一些放置在慕斯蛋糕中间；
鱼胶片冷水泡软后沥干取出,放在加热后的牛奶液体中搅拌至完全溶解；
淡奶油+糖打发至7分左右,倒入大部分芒果泥和3里的冷却后不烫的鱼胶片牛奶混合液体，并搅拌均匀
蛋糕胚放入合适的模子里，或者和我一样用围边围好，再倒入4中的慕斯糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时；
温水+冷水泡软的半块鱼胶片，搅拌均匀后混合剩下的芒果泥，取出冷藏后的蛋糕，倒上淋面，再放入冰箱冷藏3小时左右~
猕猴桃去皮，切小丁，取出冰箱里的慕斯蛋糕，最后装饰上芒果和猕猴桃即可~