• 鸡蛋 67.0g
• 白砂糖 55.0g
• 牛奶 54.0g
• 安佳 淡奶油 54.0g
• 莲花 低筋面粉 130.0g
• 酵母(干) 5.0g
• 黄油 17.0g

详细说明

全蛋 67克 白糖 55克 纯牛奶 54克 淡奶油 54克 低筋面粉 130克 酵母粉 5克 黄油 17克

1.把面粉与酵母粉一起混合过筛备用。
2.用小火融化黄油，放凉备用。
3.把鸡蛋与糖一起搅打至颜色发白，充满泡沫。
4.往蛋液里倒入牛奶和奶油，拌匀。
5.分几次往里加入面粉，每次都充分拌匀。
6.往里加入黄油，充分拌匀。
7.把面糊均匀分装入模至8分满，震平表面。
8.在蒸锅或电饭煲里注入热水。中火或蒸饭的模式蒸约15分钟。用牙签插入蛋糕，如拔出时没有面糊粘附即可。