• 酱牛肉 200克
• 豆腐干(白干) 300克

• 酱油 68克
• 辣椒粉 3克
• 白砂糖 5克
• 姜 10克
• 味精 2克
• 白芝麻 5克
• 胡椒粉 2克

1.将姜洗净去皮后切成姜丝备用；豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段；酱牛肉切成丝放入锅内，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和酱油，熬5分钟左右晾凉。
2.豆腐干丝放入盆内，加入晾凉的汤汁、牛肉丝、辣椒粉、生姜末、味精和芝麻，拌匀装盘即可。