• 鸡胸肉 150克
• 粉皮 350克

• 大葱 5克
• 姜 5克
• 大蒜 5克
• 芝麻酱 15克
• 酱油 15克
• 香醋 10克
• 白砂糖 10克
• 辣椒油 10克
• 花椒 3克
• 味精 2克
• 百里香 3克

1. 把粉皮切成1厘米宽、9厘米长的条，放入沸水锅中氽一下后捞出，放入冷开水或沙滤水凉却，再切出沥干水分，用少许麻油拌匀，待用；
2. 鸡脯肉煮熟后批成薄片，铺在粉皮上面；
3. 葱切花，姜切末，大蒜捣碎成泥；
4. 芝麻酱先用冷鸡汤调匀成薄酱，再加葱花、姜末、蒜泥、酱油、香醋、白糖、辣油、花椒粉、味精，调匀成怪味料汁；
5. 食用前，把怪味料汁浇在鸡片上，拌匀即成。