• 鲳鱼 350.0g
• 葵花籽油 10.0g
• 酱油 10.0g
• 食盐 2.0g
• 味精 3.0g
• 白砂糖 5.0g
• 黄酒 15.0g

详细说明

1、鱼解冻、洗净，在鱼身上划出口子。葱切段，姜切片。
2、将鱼、葱、姜放入料酒中腌15分钟。
3、平底锅中放油，七成热时放入鱼，两面稍稍煎一下。
4、另起一锅，放入适量的水，将鱼、葱、姜放入锅中，再加入酱油及调味品。
5、盖上锅盖焖煮片刻，收汁后盛盘。