• 黄油 100.0g
• 鸡蛋黄 37.0g
• 白砂糖 50.0g
• 红枣 17.0g
• 水 33.0g
• 低筋面粉 170.0g

详细说明

黄油100克，蛋黄37克，细砂糖50克，红枣干17克，低筋面粉170克，水33克

1、准备枣干，不要核的。
2、加水用料理机搅拌，
3、搅拌成糊状，
4、将枣糊放入小锅中，
5、小火开煮，
6、煮至水份干，约重50克的样子室温下放凉。
7、黄油切小块室温下软化，
8、然后将黄油放入容器中，并加入细砂糖，
9、用电动打蛋器打发，
10、分次加入鸡蛋黄，
11、打发好，
12、再分次加入枣糊，
13、用电动打蛋器搅拌好，
14、将过筛后的面粉倒入容器中，
15、用刮刀翻拌均匀，
16、装入有中号花嘴的挤花袋中，挤出花形
17，烤箱175度预热，将烤盘放在烤网上，中层，烤20分钟左右。
18、上色即可。