• 黄瓜 300克
• 鸡 150克

• 香菜 20克

• 大葱 10克
• 姜 10克
• 大蒜 10克
• 春明 香油 15克
• 酱油 15克
• 食盐 2克
• 味精 2克
• 白砂糖 2克
• 醋 4克

1.将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，装入盘内。
2.将鸡肉煮熟，捞出鸡肉撕成细丝，放在黄瓜丝上。
3.将香菜剁成末，放在碗内，加葱（剁）末、姜（剁）末、蒜（剁）末、香油、酱油、精盐、味精、白糖、醋调匀，浇在鸡丝上，食用时拌匀即成。