• 小麦粉(标准粉) 380.0g
• 酵母(干) 5.0g
• 水 200.0g
• 芝麻酱 95.0g
• 食盐 3.0g
• 白砂糖 10.0g
• 酱油 5.0g
• 芝麻油 15.0g
• 白芝麻 50.0g
• 五香粉 3.0g
• 玉米油 38.0g

详细说明

做法：
1、用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时；
2、面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，用筷子挑起来能缓慢的流下即可；
3、面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的大饼；
4、在面饼上淋上香油用手抹匀，然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀；
5、拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到180度；
6、揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁，撒上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分钟，直到两面金黄即可。