• 上一道 高筋面包粉 300.0g
• 牛奶 120.0g
• 鸡蛋 60.0g
• 白砂糖 50.0g
• 食盐 3.0g
• 酵母(干) 4.0g
• 安佳 奶油奶酪 80.0g
• 爱堡 无盐黄油 30.0g
• 7式 扁桃仁片 10.0g

详细说明

高粉300克，牛奶120克，鸡蛋50克，糖50克，盐3克，酵母4克，奶油奶酪80克，无盐黄油30克，蛋液10克，杏仁片10克

做法：
1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。启动和面程序20分钟，将面团揉成光滑面团。
2、 加入黄油，选“和风面包”程序，开始工作。
3、当显示屏显示“01：52”，面包机会搅动几下自动排气，排气后暂停面包机，把面团取出来，揉圆。
4、用擀面杖擀成椭圆形。
5、翻面后卷起。
6、面包桶里的搅拌棒拿掉，放进面包桶。
7、桶外侧包好锡纸，亮光面朝外。把面包桶再放进面包机，继续程序。
8、在显示屏显示“01：00”时，二次发酵完成。再按一次暂停。在面包顶面刷上鸡蛋液。
9、撒上杏仁片。继续程序直至完成。
10、程序全部结束后，取出面包桶，趁热脱模，防止回缩。放凉后，切片密封保存。