• 草鱼 100克

• 苹果 150克
• 猪肉(瘦) 150克
• 红枣 10克

• 姜 10克
• 食盐 2克
• 味精 3克
• 胡椒粉 3克
• 料酒 2克
• 水 750克

1. 苹果去核、去皮、切瓣，用清水泡上；
2. 草鱼杀洗切块；
3. 瘦肉切成大片；
4. 红枣泡洗干净，生姜去皮切片；
5. 烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入料酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖；
6. 待汤炖稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可。