• 乌骨鸡 400.0g
• 红枣 30.0g
• 枸杞 10.0g
• 莲子(干) 30.0g
• 薏米 10.0g
• 食盐 5.0g
• 姜 5.0g
• 扁豆(白) 10.0g
• 水 500.0g

详细说明

1、乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用
2、将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净备用
3、白扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上
4、乌鸡倒入锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净
5、然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时
6、2小时后打开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可