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1.将香菇泡水变软后,用刀子切成细丁状备用。2.将猪绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。3.加入所有的调味料、作法1的香菇丁一起搅拌均匀后,(当然是朝一个方向调)用力摔打肉馅(为的是让肉丸吃起来有劲)直到呈现出胶质状为止。(大概是打200下吧呵呵,就当是做手臂运动吧)4.用手结成圆球状后,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。