- 热量:137 大卡(100克)
- 分类:陕西菜
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八宝饭的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)137.00
- 碳水化合物(克)27.41
- 脂肪(克)1.93
- 蛋白质(克)2.83
- 纤维素(克)0.58
主料
- 糯米 250克
辅料
调料
- 水 500克
八宝饭做法
1. 将青梅、核桃仁切成小丁;
2. 山楂糕切条;
3. 猪板油温水洗净切条待用;
4. 将糯米拣净杂质淘洗后,在锅里加水500毫升烧开,放进白糖,再将洗净的糯米放入,用小火焖至米粒吃水不夹生为宜;
5. 再离火焖放片刻,加熟猪油拌匀;
6. 将一大碗的底部抹上熟猪油,再将板油条、山楂条分八瓣摆放,各瓣之间放上核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰,摆成图案;
7. 然后小心将糯米放入,并沾少许水抹平,上笼蒸40 分钟后取出,翻扣在盘里;
8. 火上架炒勺,加水150毫升,放入白糖烧开溶化,用水淀粉勾芡汁,淋浇在八宝饭上即可上桌。