- 别名:芙纽多布丁
- 热量:256 大卡(100克)
- 分类:法国菜
薄荷食物库 / 法国菜 / 芙纽多
芙纽多的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)256.00
- 碳水化合物(克)20.67
- 脂肪(克)17.06
- 蛋白质(克)3.83
- 纤维素(克)0.32
原料
- 安佳 淡奶油 280.0g
- 牛奶 220.0g
- 乐购 蔓越莓(干) 50.0g
- 果汁朗姆酒(9.9%) 50.0g
- 鸡蛋 100.0g
- 白砂糖 50.0g
- 莲花 低筋面粉 50.0g
- 食盐 1.0g
- 黄油 20.0g
详细说明
芙纽多,源自一款本来被称为“克拉芙提”的法式甜点,因为材料和烤盅的慢慢演变,成就了现在的芙纽多。
1 准备材料。
2 鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态。
3 筛入低筋面粉和盐。
4 搅拌均匀。
5 缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀。
6 模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8克),再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。
7 倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。
8 烤箱预热,中层,以180-190度烤约50-60分钟,至表面出现图片中的颜色即可。