- 热量:292 大卡(100克)
- 分类:福建菜
薄荷食物库 / 福建菜 / 红糟鸡丁
红糟鸡丁的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)292.00
- 碳水化合物(克)5.74
- 脂肪(克)24.04
- 蛋白质(克)12.40
- 纤维素(克)0.15
主料
- 鸡胸肉 250克
辅料
- 冬笋 100克
调料
红糟鸡丁做法
1. 将鸡肉切成蚕豆大小的丁;
2. 冬笋切成比鸡肉小的丁;
3. 鸡丁内加入黄酒、精盐和红糟调匀,再加入淀粉拌和;
4. 炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后,锅内放油,烧至温热时投入鸡丁滑散;
5. 滑至鸡丁半熟时,再放入笋丁;
6. 待鸡丁已熟,即入漏勺内沥油;
7. 锅里加清汤少许及黄酒、白糖、香油、味精,同时将鸡丁、笋丁一起倒入,将锅颠翻几下;
8. 炒干汤汁即可出锅装盘。