- 热量:399 大卡(100克)
- 分类:其他西餐
薄荷食物库 / 其他西餐 / 焦糖饼干
焦糖饼干的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)399.00
- 碳水化合物(克)60.45
- 脂肪(克)15.06
- 蛋白质(克)4.75
- 纤维素(克)0.78
原料
详细说明
材料:低筋面粉80克 黄油30克 鸡蛋20克 焦糖液55克(白糖40克、清水15克) 红糖20克 酵母粉1克 盐1克
表层装饰:白糖6克
1、白糖加水煮,煮至浅棕色,有焦糖的味道即可。关火,冷却待用;
2、黄油软化,搅顺滑,不用打发;
3、分多次加入鸡蛋液;
4、每加一次都要搅均匀后再加下一次;
5、再加入冷却的焦糖液,搅拌均匀;
6、再加入红糖末;
7、拌均匀,把有些小颗粒按一下,尽量基本无颗粒;
8、加入面粉、酵母粉和盐;
9、拌成光滑面团;
10、把面团用保鲜膜包好冷藏1个小时,取出来,擀成0.4厘米左右厚的面片,再用模具压制成形;
11、摆入烤盘,在饼干表面撒上一层白糖粒;
12、175度,中层,13分钟左右,只要表层烤成了褐色就可以了。