咖喱牛肉汤的热量和减肥功效

热量：117 大卡（100克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，上海菜

来源：薄荷参考食物库

主料

牛肉(肥瘦) 1500克

调料

咖喱 25克 盐 100克 味精 15克 大葱 100克 各适量

类别

上海菜 气血双补调理 补虚养身调理 术后调理 健脾开胃调理

口味

色泽深红，汤浓而鲜，牛肉酥烂入味，辣而可口。

咖喱牛肉汤做法

1.将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。
2.锅内放清水，牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八成熟时，将咖喱粉倒入汤中搅和，再烧片刻，将熟牛肉捞出，冷却后切成薄片。3.取碗数只，每碗装牛肉片150--200克，加细盐，味精，葱末，再加煮沸的咖喱牛肉汤即成。

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