- 热量:200 大卡(100克)
- 分类:甘肃菜
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兰州风味麻辣土豆片的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)200.00
- 碳水化合物(克)27.96
- 脂肪(克)9.42
- 蛋白质(克)4.35
- 纤维素(克)7.30
原料
- 马铃薯 200.0g
- 辣椒粉 30.0g
- 希美 花椒粉 15.0g
- 希美 孜然粉 15.0g
- 食盐 5.0g
- 白砂糖 5.0g
- 白芝麻 5.0g
- 茴香籽 5.0g
- 肉桂 5.0g
- 八角 5.0g
- 花椒 5.0g
- 菜籽油 20.0g
详细说明
1.调料准备:辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例2:1:1:1:少许:少许 放在大一点的碗里。
2.开火,锅里倒入适量油,放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒,炸出调味料的香味,关火。
3.锅中大个的桂皮,八角夹出,花椒粒和小茴香太小不用夹出。
4.锅中的油倒入第1步调料准备的大碗里,有种油泼辣子的感觉。
5.土豆去皮,用擦子切片。
6.锅中倒入水,水量是能没过土豆的量。水开后放入土豆煮,软硬程度根据自己的喜好,喜欢吃面一点就多煮会,喜欢吃脆点就少煮会,建议别煮太久,土豆片变色了就捞出来,因为正宗的土豆片就是脆一点的。
7.把煮好的土豆放入第4步完成的大碗里,舀入煮过土豆片的汤,记住,一定是土豆片的汤,均匀的拌好,ok!