- 热量:431 大卡(100克)
- 分类:私家菜
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月饼(绿茶)的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)431.00
- 碳水化合物(克)67.65
- 脂肪(克)13.28
- 蛋白质(克)11.26
- 纤维素(克)1.71
原料
详细说明
月饼皮材料:
面粉 280 克、糖浆3/4 杯、油 1/2 杯、硷水(alkali water)1/2茶匙.
馅料:自配
1、将所有材料揉成面团,放置3小时後方能取用,否则月饼不容易敲出(出模)。
2、将软面团搓成长条, 切成每团30克等份,分好排在桌上待用。
3、在月饼模中洒入少量干面粉,使月饼能容易脱模。
4、以手掌按成中央略厚,周围略薄之圆形,将馅料放在中央包著,并抹少许干面粉放入模具中,将模向左右边一敲,出模。
5、以喷水壶喷水在饼上,然后入烤箱内烤约205度烤5分钟,取出,薄薄涂上一层蛋液,将烤盘再放入烤箱,再150度继续烤18分钟,取出放凉即可。