• 小麦粉(标准粉) 500.0g
• 红豆沙 408.0g
• 酵母(干) 3.0g
• 黑芝麻 4.0g
• 鸡蛋 15.0g
• 水 200.0g

详细说明

1.酵母加温水化开
2.将酵母水慢慢倒入面粉中用筷子搅拌，然后揉面至光滑，醒面至两倍大，约一个小时
3.醒好面后将面团内气泡全部揉出，面团揉至光滑
4.将面团分为小剂子，压扁包入豆沙
5.包入豆沙后压扁成小饼
6.小饼上刷蛋液，撒芝麻
7.放入烤箱烤制10分钟