• 水 500.0g
• 木耳(水发) 100.0g
• 香菇(鲜) 50.0g
• 酱油 5.0g
• 金龙鱼 食用调和油 3.0g

详细说明

这是我最喜欢的一个汤，大年初一必喝的哦！
因为初一早上必须吃斋，所以香菇木耳汤是必备的，当然还有香菇炒木耳也是一道美味的菜肴。

做法：
1，先把香菇木耳泡开。
由于新鲜的香菇吃多了很湿热，所以我喜欢吃晒干的，味道更香。
香菇最好选用厚肉的，比如花菇，口感好。我买的木耳都是6-7元/两的，略贵，但质量好，没有什么砂石。
2，木耳漂洗干净待用，香菇切丝，用油微微爆一下香，淋上酱油。
因为没有油的汤是不好吃，爆过香菇的油，带着浓浓的野山菌味，是做汤的好选料哦！
3，准备一个锅煮水，待水煮到有小气泡的时候就将木耳放进去，水完全煮开再放香菇
4，大概煮5-10分钟就可以加点盐和味精起锅了。（口感依个人而定，我是吃的比较清淡）

P.S. 1之所以要淋上酱油是因为香菇不吃味，如果要煮汤煮到香菇有味道，那汤一定很咸，所以在香菇过油以后放入酱油可以给香菇提味
P.S. 2香菇泡过水以后不要拧太干，带着水分进油锅可以保证香菇不吸油，吃起来更健康

由于香菇木耳都是低卡降血压的好东西，所以这道汤完全可以作为早餐哦！