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鸡蛋拌土豆泥的热量和减肥功效

热量：106 大卡（100克）
分类：私家菜

营养信息

热量(大卡)106.00

碳水化合物(克)12.52

脂肪(克)4.10

蛋白质(克)5.27

纤维素(克)0.69

主料

马铃薯 300克
鸡蛋 200克

辅料

洋葱 150克

调料

鸡蛋拌土豆泥做法

1.土豆放锅内置火上煮烂，取出，将皮剥去，然后将土豆搅碎成泥；洋葱洗净后切成碎末；鸡蛋放锅内煮熟，捞出冷却后剥去蛋壳，将蛋白与蛋黄分开，蛋白切成薄片，蛋黄待用；芥末加水调成芥末糊。
2.锅中水倒掉，放入土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄（搅碎），加少许水置火上煮沸片刻，加入醋、芥末糊、胡椒末和香油，搅拌均匀，盛在干净盘内，加上蛋白片即可食用。