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1、用花生油、盐、白砂糖、胡椒、酱油、大蒜蓉跟五花肉搅拌腌制半小时到一小时;2、大火炒五花肉,直至少许猪油,肉呈金黄色,先起锅装好3、用刚才的猪油炒芹菜与青蒜,7成熟的时候将炒好的猪肉倒入混炒片刻即可起锅