- 热量:146 大卡(100克)
- 分类:家常菜
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凤爪豆腐的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)146.00
- 碳水化合物(克)4.18
- 脂肪(克)7.78
- 蛋白质(克)15.47
- 纤维素(克)0.19
主料
辅料
调料
凤爪豆腐做法
1. 将豆腐切成骨牌块,放入开水中煮10分钟捞出过凉;
2. 豆苗、海米(虾米)洗净;
3. 葱、姜洗净分别切成段和块;
4. 鸡爪洗净剪去爪尖,放入锅中加入清水、精盐、花椒、葱段、姜块、料酒,用中火煮30分钟捞出,去皮、去骨待用;
5. 坐锅点火放油,油热后放入鸡爪肉,海米煸炒,加入料酒、高汤,用小火炖30分钟;
6. 锅内倒入豆腐块、胡椒粉,用水淀粉勾芡,撒入豆苗即可食用。