- 热量:48 大卡(100克)
- 分类:福建菜
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干贝萝卜珠的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)48.00
- 碳水化合物(克)4.51
- 脂肪(克)2.29
- 蛋白质(克)3.13
- 纤维素(克)0.92
主料
辅料
- 小麦面粉(特制) 30克
调料
干贝萝卜珠做法
1. 将白萝卜洗净,削去皮,用模具将萝卜挖出一个个圆珠(玻璃弹珠大小);
2. 干贝洗净放在碗里加水入笼屉蒸5分钟;
3. 锅置旺火上,下花生油烧至五成热时入萝卜珠过油5分钟,倒入漏勺沥去油;
4. 锅置小火上,倒入过油后的萝卜珠和奶汤300毫升,小火煨烂,沥去余汤;
5. 再加奶汤200毫升、干贝(带汁)小火煨入味,然后以精盐、味精调味,起锅待用;
6. 炒锅置中火,下花生油,烧热后倒入小汤匙面粉,用勺研匀变色后,倒入萝卜煨汁,用勺搅匀(即炒粉),再入煨好的萝卜珠和干贝,烧2分钟,即可。