- 热量:353 大卡(100克)
- 分类:湖北菜
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黄陂糖蒸肉的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)353.00
- 碳水化合物(克)28.83
- 脂肪(克)22.31
- 蛋白质(克)9.15
- 纤维素(克)0.03
主料
- 猪肉(肥瘦) 500克
辅料
- 籼米粉(干,细) 100克
调料
黄陂糖蒸肉做法
1. 猪肉洗净,切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块,盛入碗中;
2. 籼米粉入锅炒熟备用;
3. 猪肉内加硝水(极少许)、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍;
4. 将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内,溶化成糖水;
5. 将肉块整齐地码入碗内,上笼用旺火蒸1 小时出笼;
6. 再将肉的周围拨松,浇入溶化的红糖水,继续蒸1 小时;
7. 待肉熟透味时出笼,翻扣入盘即成。