- 热量:173 大卡(100克)
- 分类:山西菜
薄荷食物库 / 山西菜 / 煎烹大虾
煎烹大虾的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)173.00
- 碳水化合物(克)6.02
- 脂肪(克)9.95
- 蛋白质(克)14.95
- 纤维素(克)0.07
主料
- 对虾 600克
调料
煎烹大虾做法
1. 大虾洗净,去掉爪、须及虾枪,去掉沙包、沙线,洗净;
2. 炒勺加入热猪油,烧热后将6 只大虾并排放入,一边用热油煎,一边用手勺偏,让虾身直接接触到勺底;
3. 先后将两面虾身皮煎出黄嘎,头部用手勺压出虾黄;
4. 再将葱丝、姜丝、蒜片放入,煎出香味;
5. 烹入调料,添高汤,加盖慢火煨;
6. 待大虾将入味,汤汁浓后,改用旺火收汁;
7. 将主料摆放盘中。余汁淋花椒油,浇在虾身上即成。