- 热量:238 大卡(100克)
- 分类:湖南菜
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焦盐子芋的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)238.00
- 碳水化合物(克)21.80
- 脂肪(克)14.93
- 蛋白质(克)4.35
- 纤维素(克)1.12
主料
- 芋头 500克
辅料
调料
焦盐子芋做法
1. 红皮子芋蒸熟去皮,压成茸状加糯米粉100克拌合均匀,制成皮料20个;
2. 熟肥膘、火腿、琼脂、香菇、虾米、桃仁、葱白均切成末状,加白糖、姜末、麻油20克拌合成馅心;
3. 将皮料包入馅心,制成汤圆大小形状的丸子;
4. 包好的丸子外表再均匀地滚上糯米粉;
5. 炒锅置中火,放入花生油,烧至油温时逐个将丸子放入,炸至金黄色,沥油装盘,控油;
6. 另烧麻油30克放花椒炸香,去花椒,将麻油淋在丸子上;
7. 上桌另配甜面酱、椒盐粉各一小碟。