- 别名:酸甜排骨
- 热量:193 大卡(100克)
- 分类:广东菜
薄荷食物库 / 广东菜 / 甜酸排骨
甜酸排骨的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)193.00
- 碳水化合物(克)8.36
- 脂肪(克)13.64
- 蛋白质(克)9.71
- 纤维素(克)0.99
原料
详细说明
1. 排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上;
2. 下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅;
3. 小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟;
4. 转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油
5. 捞起排骨,沥干油份,晾凉;
6. 白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱;
7. 晾凉的排骨放进锅里
8. 加入彩椒(彩椒先在开水里烫过),翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可;