- 别名:芋圆南瓜圆红豆汤、芋圆、芋圆1
- 热量:131 大卡(100克)
- 分类:其他菜肴
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自制台湾芋圆的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)131.00
- 碳水化合物(克)29.94
- 脂肪(克)0.17
- 蛋白质(克)3.09
- 纤维素(克)1.31
原料
详细说明
制作过程:
1、芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透
2、去皮后用勺子将芋头压成泥
3、木薯生粉部分倒入大锅
4、慢慢调入滚开水
5、不停用筷子搅拌成团状即可
6、温度稍低后,将淀粉粉团和芋泥混合在一起
7、加入糖粉揉合均匀,这时候比较粘手,慢慢边加淀粉边揉
8、揉好的粉团软硬适中,不粘手也不硬
9-12同样的方法也用在南瓜面团上
13、将芋圆粉团转移到案板上,搓成长条,用刀切成小段,适当使用一些淀粉防粘
14、将南瓜圆一样切成小段
15、做好的芋圆和南瓜圆
16、像汤圆一样煮至浮起即可,直接食用或者加入各式配料,我加入了红豆汤,美颜美味,女人最爱!
PS:
1、做芋圆等一定要用木薯淀粉做得才Q,而且一定要用滚水烫熟,成品才会像珍珠一样有咬劲;
2、芋头含水量少,烫淀粉就多用点水;含水量多,就少用点水;
3、一次肯定会做很多,怎么办,拿保鲜袋里一放,扔进冰箱冷冻下,想吃的时候抓一点出来吃吃很方便!
烧个红豆汤做打底汤,先大火后小火煮半个小时左右,放入冰糖再煮几分钟即可成美味红豆汤。
美女们吃一碗又Q又美味的台式芋圆吧!又美容又健康哦!