• 玉米面面条 100.0g
• 品牌未知 牛肉汤块 100.0g
• 酱油 100.0g
• 白砂糖 100.0g
• 鸡精 100.0g
• 宗家府 炒泡菜 100.0g
• 品牌未知 台湾原产全素卤菜香料(卤牛肉) 100.0g
• 黄瓜 100.0g
• 水 150.0g

详细说明

1、将玉米面条清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用
2、制作牛肉冷面汤：在牛肉汤里加入适量酱油、醋、盐、砂糖、味精、醋，在调好的汤里加入1：10的冰水(牛肉冷面汤1份，兑10份冰水
3、将玉米面条和水一起下锅同煮，煮开时用筷子搅一搅，防止粘结，尝试待其变软无硬心时，立即捞出
放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
4，在装有冷面的碗中加入调好比例的牛肉冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用