• 西葫芦 500.0g
• 大葱 100.0g
• 姜 20.0g
• 虾皮 20.0g
• 鸡蛋 150.0g
• 木耳(干) 20.0g
• 小麦粉(标准粉) 500.0g
• 酵母(干) 5.0g
• 食盐 8.0g
• 葱伴侣 大酱 袋装180g 30.0g
• 太太乐 鸡精调味料 10.0g
• 胡椒粉 10.0g
• 粉丝(干) 30.0g
• 甜面酱 20.0g
• 水 350.0g

详细说明

前期准备
1、干酵母加温水化开，加入面粉和成面团，放在温暖的地方发酵至面团呈蜂窝状。
2、西葫芦一个（大概500g）左右洗净用刨丝器擦成细丝、切碎，加适量盐揉搓出水，把水挤干。
3、木耳、粉丝泡发，切碎。
4、鸡蛋炒碎。
5、虾米皮泡软。
6、葱姜切碎末。
7、把处理好的馅料放入较大容器里，加适量大酱、甜面酱、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀。
包子的做法
1·发好的面团揉均匀搓成长条切成等分小剂子。
2·取一份擀成圆皮包入馅料捏成包子。
3.让包子醒半小时左右，放入蒸笼中大火蒸20分钟，焖之2分钟即好.