- 热量:169 大卡(100克)
- 分类:安徽菜
薄荷食物库 / 安徽菜 / 腐乳鸡
腐乳鸡的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)169.00
- 碳水化合物(克)2.81
- 脂肪(克)9.58
- 蛋白质(克)17.64
- 纤维素(克)0.10
主料
- 鸡 1000克
辅料
- 腐乳(红) 75克
调料
腐乳鸡做法
1. 将鸡取出内脏,去掉嗉囊、食管和气管,洗净,剁成长5厘米、宽2厘米的块,放在大碗内,加入红腐乳汁、江米酒、盐拌匀,待用;
2. 姜拍松,和葱同放入粗碗中,把鸡整齐地摆入,头、脚和翅等在上,上面放碎冰糖和熟猪油,上面再盖一个大盘,用旺火上笼蒸至八成熟烂时取出,复扣在盘内;
3. 将蒸鸡原汁滗在勺中,用旺火烧开,再用湿淀粉调稀勾薄芡,淋入熟猪油,浇在鸡上即成。