- 热量:325 大卡(100克)
- 分类:福建菜
薄荷食物库 / 福建菜 / 红煨猪排
红煨猪排的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)325.00
- 碳水化合物(克)3.76
- 脂肪(克)27.75
- 蛋白质(克)14.53
- 纤维素(克)0.01
主料
- 猪大排 1000克
调料
红煨猪排做法
1. 将猪排骨斩成双骨排四方形17块,放在碗里,加入黄酒、酱油抓匀稍腌后备用;
2. 炒锅放在旺火上,下花生油烧到七成热时,将腌好的排骨块下锅油炸,五成熟时起锅滗去油;
3. 原锅移在微火上,加入醋,将排骨块稍炒片刻,再倒入猪骨汤(800克),调入黄酒、白糖、酱油,煨半小时;
4. 最后淋上橘汁、香油,稍拌即成;