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1. 将豆腐洗净,在沸水中汆烫片刻,捞出用干净纱布擦干水分,放于盘中;2. 再将胡萝卜、姜、香菜洗净切碎末;3. 均匀地撒在汆烫过的豆腐上,然后淋上淡色酱油;4. 食用时,再淋上加热过的香油,撒上炒过的白芝麻,葱花即可。