梅干菜烧肉的热量和减肥功效

热量：3003 大卡（每649.0克）

功效：一星减肥食物，单位热量偏高，减肥不宜多食

分类：菜肴，湖北菜

来源：薄荷参考食物库

主料

猪肋条肉（五花肉） 500克 霉干菜 100克

调料

盐 2克 酱油 10克 料酒 10克 姜 25克 味精 2克 各适量

类别

湖北菜 贫血调理 滋阴调理 青少年食谱

口味

成菜鲜香味厚，油而不腻。

食物做法

1. 猪五花肉刮尽表皮毛污，切成3 厘米见方的块，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面无损，用开水焯过；
2. 梅干菜用水泡发，洗净，备用；
3. 炒锅置旺火上，用油炝锅，下五花肉、姜块、料酒煸炒，放入酱油，同炒；
4. 待上色后，加高汤500毫升，用旺火烧；
5. 待烧沸后倒入发好的梅干菜，转小火烧至肉酥烂，干菜柔软可口，直至锅中起自来芡后，起锅装盘即成。

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