- 别名:虾丸
- 热量:58 大卡(100克)
- 分类:广东菜
薄荷食物库 / 广东菜 / 清汤虾丸
清汤虾丸的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)58.00
- 碳水化合物(克)1.08
- 脂肪(克)4.35
- 蛋白质(克)3.77
- 纤维素(克)0.20
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1碗清汤虾丸(200.0克) | 116大卡 |
标准(100克) | 58大卡 |
主料
- 冻虾仁 500克
辅料
调料
清汤虾丸做法
1. 将虾仁洗净,吸干水分后剁茸;
2. 取猪肥肉切丁备用;
3. 分别将冬菜、大葱洗净切细末;
4. 冬笋去皮切小薄片;
5. 虾茸加入精盐、味精、蛋白,用筷子打成虾胶,加入面粉搅匀,投入肥肉丁、葱末、冬菜末,再搅匀;
6. 把虾胶用手捏成丸状,放入微沸的水中,慢火浸煮约7分钟至熟捞起,放入汤碗中;
7. 用锅下上汤600毫升,鲜草菇、笋片、香油、胡椒粉,煮沸后,把汤淋碗内即成。