- 热量:323 大卡(100克)
- 分类:福建菜
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炸熘樱桃排骨的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)323.00
- 碳水化合物(克)10.05
- 脂肪(克)26.61
- 蛋白质(克)10.49
- 纤维素(克)0.09
主料
- 猪小排 500克
辅料
- 樱桃 80克
调料
炸熘樱桃排骨做法
1. 猪肋排骨切成长、宽各2.3厘米的四方块;
2. 葱白切长3.3厘米的段;
3. 蒜切米,樱桃切片;
4. 将肋排放在小盆中,用酱油、黄酒和干淀粉抓匀;
5. 另将酱油15克、糖、味精、醋、葱白、湿淀粉、骨汤100克调匀放在小碗中待用;
6. 炒锅在旺火上,下熟猪油烧到八成热时,将挂匀干淀粉的肋排骨下锅炸至浅黄时倒进漏勺沥油;
7. 锅中留下余油(18克),下蒜米煸出香味,把小碗里的调料下锅煮成黏汁时倒进过油肋排骨一并颠炒几下;
8. 起锅装在盘中,面上铺上樱桃片即成。