- 热量:285 大卡(100克)
- 分类:其他菜肴
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自制杂粮吐司的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)285.00
- 碳水化合物(克)46.18
- 脂肪(克)7.32
- 蛋白质(克)9.05
- 纤维素(克)2.71
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1片自制杂粮吐司(40.0克) | 114大卡 |
标准(100克) | 285大卡 |
原料
- K-Bio 高筋面粉 260.0g
- Naturegut 纯生物全麦面粉 150.0g
- 红糖 50.0g
- 酵母(干) 5.0g
- 安佳 黄油(有盐) 30.0g
- 鸡蛋 30.0g
- 核桃(鲜) 20.0g
- 黑芝麻 15.0g
- 花生米(生) 20.0g
- 燕麦片 20.0g
- 荞麦 20.0g
- 水 160.0g
- 龙港 低筋面粉 5.0g
详细说明
1.将所有材料(除黄油)搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可,以温度30℃基本发酵50分钟左右,分割成420克和两条30克的面团松弛20分钟左右
2.将面团杆开放入葡萄干和核桃仁
3. 将面团卷成圆柱形
4. 将两条小面团变成两条辫子,绕在圆柱形面团表面
5. 将面团放入450克吐司模具
6. 以温度30℃发酵至模具的8分满
7. 表面洒上低筋面粉
8. 以烤箱温度210℃烘烤20分钟,将上火关掉,再烘烤10分钟左右