• 小麦粉(标准粉) 260.0g
• 水 160.0g
• 猪肉(肥瘦) 150.0g
• 紫山 梅菜笋丝 50.0g
• 洋葱 40.0g
• 食盐 3.0g
• 生抽 10.0g
• 白砂糖 5.0g
• 酵母(干) 3.0g

详细说明

材料：面粉260克，水160克，猪肉馅150克，梅干菜50克、洋葱碎40克
调料：盐3克、生抽10克、白糖5克、酵母3克

做法：1、面粉加酵母、水，揉成略湿润的面团，放置温暖处发酵；
2、梅干菜泡开，洗净；
3、锅中放少许油，油热，放入洋葱炒香
4、放入猪肉馅炒至变白，加入梅干菜翻炒
5、调入盐、糖、生抽，炒匀即可出锅
6、面团发至两倍大
7、排气后，擀成薄饼，撒上炒过的馅料，铺匀
8、用刀在饼上切一刀
9、沿着一边卷起，边捏严实
10、压扁，擀开
11、上蒸锅，蒸20分钟即可