- 热量:93 大卡(100克)
- 分类:滇黔菜
薄荷食物库 / 滇黔菜 / 红烧鲍脯
红烧鲍脯的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)93.00
- 碳水化合物(克)8.70
- 脂肪(克)4.40
- 蛋白质(克)9.46
- 纤维素(克)0.05
主料
- 鲍鱼 400克
辅料
- 蚕豆淀粉 10克
调料
红烧鲍脯做法
1. 鲍鱼洗净,改刀为厚片;
2. 生菜拣洗干净,用沸水焯后,过凉;
3. 过凉的生菜放入鸡清汤200毫升、加葱、姜、精盐、酱油、味精稍煮,取出掐成小段,摆在盘中作垫底;
4. 炒锅上火,放猪油30克,烧至六成热,将鲍鱼沥水放入锅中滑油,起锅倒入漏勺,沥油;
5. 锅留底油,下鲍鱼、甜酱油、精盐、酱油、白糖稍煮;
6. 用鲍鱼汁调开干淀粉勾芡,下味精,淋上芝麻油,起锅倒入生菜盘内即成。