- 热量:249 大卡(100克)
- 分类:安徽菜
薄荷食物库 / 安徽菜 / 六鲜饺
六鲜饺的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)249.00
- 碳水化合物(克)38.04
- 脂肪(克)6.38
- 蛋白质(克)10.82
- 纤维素(克)0.45
原料
- 荠菜 500.0g
- 香菜 600.0g
- 猪肉(肥瘦) 300.0g
- 香菇(干) 10.0g
- 鸡蛋(土鸡) 100.0g
- 黄油渣 200.0g
- 豆腐干(白干) 300.0g
- 大蒜 200.0g
- 食盐 30.0g
- 味精 25.0g
- 小麦粉(标准粉) 2150.0g
- 水 250.0g
详细说明
1.和面:温开水一杯,水里放些许盐,面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手活了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好乐,这时面光盆光手光是最佳境界。 (注意1:活面要提前,因为要有“醒”的过程,最好早上活好,下午包。注意2:面锅要盖盖,防止水分蒸发。 )
2. 拌馅:地菜和香菜择除老叶及根,洗净,剁碎。香菇干泡发后洗净。把香菇、豆腐干、黄油渣、大蒜瓣在菜板上剁碎。加入猪肉末混合搅拌。把以上材料全部放入面盆中,加入搅拌好的鸡蛋,精盐和味精,充分搅拌,包入制好的饺子皮中即可