- 热量:289 大卡(100克)
- 分类:其他西餐
薄荷食物库 / 其他西餐 / 奶酪蓝莓蛋糕
奶酪蓝莓蛋糕的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)289.00
- 碳水化合物(克)37.39
- 脂肪(克)10.43
- 蛋白质(克)11.34
- 纤维素(克)1.73
原料
- 奶酪 120.0g
- 鸡蛋 80.0g
- K-Bio 高筋面粉 180.0g
- 白砂糖 60.0g
- 蜂蜜 10.0g
- 牛奶 70.0g
- 酸奶 10.0g
- 酵母(干) 3.0g
- 食盐 2.0g
- 黄油 20.0g
- 蓝帜 果肉蓝莓酱 30.0g
详细说明
主料
奶酪120克 鸡蛋80克 高粉180克 糖60克 蜂蜜10克 牛奶70克 酸奶10克 酵母3克 盐2克 黄油20克 蓝莓果酱30克
1,首先放液体,倒入70克的牛奶,10克的酸奶,然后放入3克的酵母,静置10分钟,冬天温度低,活化酵母有利发酵。
2,加入50g鸡蛋和,40g糖。
3,放入粉类,盐,酵母,揉40分钟后加入黄油继续揉,直到可以拉出薄膜,破洞成光滑。
4,面团放在面包机里发酵,发酵到2.5倍大。
5,奶酪隔水加热,放入20克白糖。搅拌到糖溶化,奶酪顺滑,然后逐渐的加30g蛋液,打到油水混合均匀。
6,烤盘放入油纸,面包整形,卷擀两次成正方形。面包上面倒上奶酪糊,抹平。
7,挤上蓝莓果酱,预热烤箱170度,中层烤20分钟。