- 热量:223 大卡(100克)
- 分类:青海菜
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青海抓肉的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)223.00
- 碳水化合物(克)1.08
- 脂肪(克)17.05
- 蛋白质(克)16.48
- 纤维素(克)0.23
主料
- 羊肉(肥瘦) 1000克
调料
青海抓肉做法
1.选用新鲜的羊带骨腰窝肉,洗净,按肋条切开,切成长7厘米的羊肉条。
2.切好的羊肉条放入锅中,加葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、白汤进行煮制,煮至熟,羊肉条的两端都收缩一些,肋骨露在外面。
3.煮好的羊肉条捞出,晾凉,再码入大海碗中。
4.食用时,再往熟羊肉条上浇煮肉的白汤250克,上屉蒸10分钟。即好。
5.酱油、米醋、辣椒油、香油、蒜泥、青蒜、味精一起调制酸辣汁和蒸好的羊肉一起上桌。自行调配蘸食。